Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos
Lista de ingredientes para preparar filetes de salmón a la toscana para 4 personas
Para sorprender a tu familia con esta receta fresca y deliciosa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 rebanadas de salmón fresco
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 zanahoria
- 1 puñado de hinojo silvestre
- 1 limon
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
A continuación te explicamos cómo preparar tus filetes de salmón toscano:
- Empieza pelando y cortando la zanahoria y el ajo en rodajas finas.
- Luego, en una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva y añade las zanahorias y el ajo.
- Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que las zanahorias estén suaves.
- Añade el salmón a la sartén y cocina durante 5-6 minutos por lado a 180°C.
- Mientras tanto, lava y pica el hinojo silvestre y corta el limón por la mitad.
- Exprime medio limón sobre el salmón y añade el hinojo. Sal y pimienta al gusto.
- Cocine por otros 2-3 minutos y luego estará listo para servir.
Receta dietética
Una loncha de salmón toscano contiene alrededor de 300 calorías. El salmón también es una excelente fuente de Omega-3, proteínas y vitamina D. Si desea que la receta sea aún más ligera, puede reemplazar el aceite de oliva con un aceite bajo en grasa o simplemente usar jugo de limón para cocinar.
Consejos y variaciones
Si te gusta experimentar, puedes intentar hacer esta receta con salmón ahumado en lugar de fresco. Además, puedes agregar otras hierbas para darle un sabor único a tu platillo. Recuerde, la belleza de cocinar es la capacidad de jugar con los sabores y crear algo único. ¡Feliz cocina, amigos míos!
