Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Lista de ingredientes para preparar flanes pequeños de parmigiana para 4 personas
Aquí tienes la lista de ingredientes necesarios para tus flanes pequeños de parmesano:
- 200 g de Parmigiano Reggiano rallado
- 4 huevos
- 500 ml de leche
- nuez moscada al gusto
- Una pizca de sal
- Mantequilla y pan rallado para la sartén
Preparación
Siguiendo mis consejos, podréis preparar pequeños flanes de parmigiana deliciosos:
- Precalienta tu horno a 180°C.
- Calentar la leche en un cazo añadiendo una pizca de sal y nuez moscada.
- Mientras tanto, rompe los huevos en un bol y añade el Parmigiano Reggiano rallado.
- Cuando la leche esté caliente verterla sobre la mezcla de huevo y parmesano, mezclando con cuidado para evitar grumos.
- Unte con mantequilla moldes pequeños de una sola porción y espolvoréelos con pan rallado.
- Vierta la mezcla en los moldes y hornee durante unos 25-30 minutos. Tus flanes estarán listos cuando estén esponjosos y dorados.
Receta dietética
Cada ración de estos pequeños flanes de parmesano contiene aproximadamente 300 calorías. No te preocupes, puedes hacerlos un poco más dietéticos sustituyendo la leche entera por leche semidesnatada y reduciendo la cantidad de mantequilla utilizada para las cacerolas.
Consejos y variaciones
Si quieres darle un toque extra a tus flanes, prueba a añadir a la masa trozos de jamón cocido o dados de calabacín salteados. Otra sugerencia sería servir los flanes con un chorrito de crema de vinagre balsámico, que contrasta muy bien con el fuerte sabor del parmesano. No olvides divertirte en la cocina: ¡las variaciones hacen que cada receta sea única y especial!
