Tiempo de preparación: 3 horas (incluido el tiempo de levado) Tiempo de cocción: 20 minutos
Lista de ingredientes para preparar Maritozzi de chocolate, brioche romano relleno de nata montada para 4 personas
Esto es lo que necesitarás:
-
- 500 gramos de harina
- 25 g de levadura de cerveza
- 50 gramos de azúcar
- 250 mililitros de leche
- 50 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 100 g de chispas de chocolate
- 200 ml de nata para montar
- Azúcar glass para decorar
Preparación
1. Disolver la levadura en un poco de leche tibia.
2. En un bol colocar la harina, el azúcar y la sal. Mezcla.
3. Agrega la levadura disuelta, el resto de la leche y los huevos. Amasar la masa hasta que quede suave.
4. Añade la mantequilla en trozos y sigue trabajando hasta que se absorba perfectamente.
5. Agrega las chispas de chocolate al chocolate y mezcla bien. Déjalo reposar durante unas 2 horas.
6. Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para horno. Déjalo reposar nuevamente durante 30 minutos.
7. Hornear a 180°C durante unos 20 minutos.
8. Una vez fríos, corta los brioches por la mitad y rellénalos con la nata montada. Decorar con azúcar glas.
Receta dietética
Esta receta contiene aproximadamente 320 kcal para Maritozzo. Recuerda que la nata y el chocolate contienen grasas saturadas, por lo que es importante prestar atención al tamaño de las porciones. Podrías sustituir el azúcar por un edulcorante natural y utilizar leche desnatada para aligerar la receta.
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra, puedes agregar extracto de vainilla a la masa o usar crema con sabor a vainilla para el relleno. Recuerda que lo importante en la cocina es experimentar y divertirse, así que haz tuyos estos Maritozzi y sorprende a tus seres queridos con tus creaciones culinarias. ¡Disfrute de su comida!
